梅シロップ完成間近

こちら紅梅+氷砂糖。シロップがほんのりピンクに色づきました。写真でわかりにくいのが残念。








こちらは普通の完熟梅+上白糖。まだ少し溶け残ってますね。なんたってこのレトロ瓶がポイントなのです。昔オバーチャンが梅干しを漬けていたもの。





お砂糖が溶けきったら完成なのだ。今年は発酵してしまうこともなくうまくいきそうで楽しみですのこと。